混醬烤豬肋排

我個人覺得烤焗比蒸煮更易控制，又幾乎不需要睇火，最啱懶人，之前想煮出有睇頭的菜 式，於是嘗試烤焗脂肪比較少的豬肋排，仲將BBQ醬混叉燒醬一齊醃，一試自己都俾個like！做法仲好簡單，只要到supermarket買樽BBQ醬、 叉燒醬同一條急凍豬肋排，再準備定夕膠掃就搞掂，weekend買定看門口最啱！

材料 ：

 （2-4人份量）
1 BBQ醬

2 叉燒醬

3 急凍豬肋排　1條

4 黑胡椒　小量

做法：

1 豬肋排解凍後，隔晚醃定，先用叉在豬肋排上周圍刺孔。

2 上下均勻搽上叉燒醬，然後再掃BBQ醬，放雪櫃一晚。

3 焗前以200度預熱焗爐，灑上胡椒粉，以200度爐20分鐘即成。

my tips:

* 伴菜可以配沙律或焗大肉茄，焗肉茄的話，半開掃上少許橄欖油，灑上oregano leaves，在倒數10分鐘時放在豬肋排旁一齊焗便可，

* 記住用錫紙包好焗盤，否則洗餐飽！