脆皮腸仔包

腸仔包由細食到大，現在大個了自己做，可以做出不同造型，加長縮短或切粒，想點捲都得！今次我用了網上大熱的煉奶包底，捲入長長的丹麥脆皮腸，然後做出辮子造型，一個等於平時的兩個，飽晒！不過我用的是麵包機，學搓麵團還需要下點工夫先得！

棉花餐包仔（麵包機版）

近期網上流行分享棉花餐包做法，我又來湊下熱鬧，將糖和酵母份量加多少少，會發酵得更鬆軟，因為我用鑄鐵鍋焗，所以熱力烘出了燶脆的麵包邊，如果用一般焗盤焗的話，邊位會較軟。另外，大家可以在入爐前，不在麵包篩上麵粉，改為掃上蛋液，便可以焗出金黃的效果，似足舊式茶餐廳的出品。

年年有餘椰汁年糕

以前覺得鯉魚年糕好老土，今年搞吓新意思，換上七彩顏色，覺得年糕變得「後生」了好多，法寶是我平時好怕的食用色素，不過一年一次，家人朋友食得開心冇所謂啦！另外，我自己本身都怕年糕好濟和好溜，不過食過這個配方後，真的不太甜，口感又夠煙韌軟熟，做法又簡單，正呀！

希臘牛肉丸配中東包

不少希臘肉丸的食譜都會用上cinnamon、parsley、oregano等香料和香草增加香味，因為今次聖誕party有小朋友參與，所以我全部省去，只用少許薄荷葉和洋蔥，效果非常有肉香，用焗的烹調方法，還有一大好處，就是可以把大部份油脂焗出來，配pita bread、沙律菜，簡單易做，是少油少鹽健康之選。