希臘牛肉丸配中東包

不少希臘肉丸的食譜都會用上cinnamon、parsley、oregano等香料和香草增加香味，因為今次聖誕party有小朋友參與，所以我全部省去，只用少許薄荷葉和洋蔥，效果非常有肉香，用焗的烹調方法，還有一大好處，就是可以把大部份油脂焗出來，配pita bread、沙律菜，簡單易做，是少油少鹽健康之選。

北海道牛奶包（麵包機版）

平時返工早上我食早餐多數是麵包加杯港式奶茶，味道夾到不得了，利用麵包機焗北海道牛奶包，一次九個出爐，仲可以食足三日！貴少少買北海道牛奶，更加香噴噴，用麵包機發酵完的麵糰，仲可以做出不同做型，保證零失敗！

蕃茄三文魚雞肉煲仔飯

早前成日被焗蕃茄飯洗版，一直未有機會試做，今晚趁天氣凍凍哋，老總又不在家，自己焗了一人煲仔飯，還用了含大量omega 3同高蛋白質有機雞肉，再加雞湯，少鹽、冇油，食得好健康，而且好易煮，真係快靚正到極！

蜜汁豬肉乾

豬肉乾同曲奇餅一樣咁邪惡，又好食又易肥，不過自己整點都健康過買的，不加味精又可以控制糖份，今次試整參考了谷友食譜，不過爐溫我自己再調較過，完全冇難度，間中整來過吓口隱啦！

練奶包（麵包機版）

早前一連買了幾個LC煲，當然要物盡其用，見有人用花形煲剛好可以焗六個餐包，脹卜卜好得意，我改動一下，用來焗練奶包，效果好理想，當然用不同形狀的焗盤都絕對可以焗出相同的鬆軟度。我用麵包機發酵麵糰，簡單方便，需要的材料又便宜，仲好味到一家大細唔夠分！

乾蒸豬肉燒賣、牛肉燒賣

我是燒賣粉絲，老總是牛肉粉絲，所以這個點心簡直是絕配，好多朋友問：複雜嗎？其實製作不難，今次甚至偷懶，用現成燒賣皮和蝦膠，燒賣皮是在F字頭超市買的，把兩個最複雜的步驟删除了，輕輕鬆鬆就可以包好精美的點心啦！

紅酒燴牛腩

中醫話女人補血最簡單可以食牛肉，對我這牛魔王兩公婆來講啱晒！屋企長期有齊牛肋條洋蔥甘荀青紅椒，只要買一小支紅酒，就可以炆出一煲紅酒燴牛腩，今次用紅酒可以帶出牛肉味之餘，味道不會太搶，加上紅酒內的葡萄多酚有抗氧化作用，經蒸煮後成分依然存在，所以這個餸都算是補品嚟㗎！

泰式咖哩牛腩

曾經在蘇梅學整咖喱醬，利用十幾二十種天然材料，放在石杵搗成，味道當然夠晒香，不過過程太複雜對手又攰，早幾個月經谷友介紹，試煮了泰國著名餐廳─Blue Elephant藍象自家出品的咖哩醬，一試全家都大讚，青、紅、黃咖哩各有不同辣度，以青咖哩的辣度最輕，我自己就比較鍾意黃咖哩配牛腩，藍象咖哩在泰式雜貨鋪有售，有佢所有程序都變得好簡單。

蜜汁烤春雞

一直都好想整香草焗春雞，但是老總不喜歡香草的味道，於是利用家中用剩的醬料，自創蜜汁＋BBQ醬＋醬油烤焗法，原本擔心味道會怪怪的，但意料之外的香口入味，成功！我買的是法國黃春雞，肉質好嫩，配上荷蘭有枝蕃茄、薯仔及黃椒，就成為豐富的菜式嘞！

海參花膠薑蔥雞煲

放大假，佔中，原本想好好地煮些新菜式，但是搭車不便，令我只能到超市買餸，於是買了美國走地雞，把家中的海參花膠解凍，炆出大大煲雞煲食足兩日，雖然走地雞價錢不便宜，但是肉質的確比籠養雞厚肉和鮮味，至於是否真的打少些針則見仁見智，只要醃30分鐘，都拍得只新鮮雞的味道。